| 기록물명 |
기본식품관리요령(보건사회부고시 제86-1호)
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| 생산연도 | 1986 | 관리번호 | BA0196205 |
| 생산기관 | 총무처 법무담당관 | 면수 | 31 |
| 기록물유형 | 일반기록물 | 소장기관 | 국가기록원 |
| 해당연표 |
1986년 1월 14일 보건사회부, 기본식품관리요령 제정
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| 문서 내용 |
1986년 관보에 고시(보건사회부고시 제86-1호)된 것으로, 시행일은 1986년 1월 13일이다. 국민이 상식(常食)하는 식품에 대한 합리적인 관리 및 보관요령에 대한 것으로, 주식류, 식용유지류, 육류 및 생선류, 채소류, 조미식품류 등 모든 기본식품은 청결히 취급·관리하여 가급적 신속하게 섭취하고 보관을 요할 경우에는 냉장(또는 온장)하여야 한다는 내용과 식품군별 보관요령, 권장보관(저장) 기한, 유해물질 처리요령 등을 소개하고 있다. |
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