1973년 10월 17일 대통령지시에 따라, 밤 처리 가공기술 개발 및 기업화를 위한 KIST와 KGF(대한종합식품주식회사) 간의 공동연구 및 공장건설 추진방향을 보고한 문서이다.

밤나무 식재를 장려하여 밤 생산량이 증가함에 따라, 밤가공 제품을 개발하여 밤의 부가가치를 높이기 위한 일환으로, KIST와 KGF간 연구계약을 체결하였다는 내용이 담겨 있다.

연구범위와 내용은 1)가공연구 분야는 밤의 저장방법과 가공, 박피기계 제작, 밤의 품종별 성분 분석, 부산물 이용 등이며, 2)기계제작 분야는 밤송이 깍는 기계, 외피 및 내피 깍는 기계, 3)경영조사 분야는 밤자원, 밤수집비 및 생산원가, 사업타당성 검토 등이다.

공동개발연구 계약서, 앙케이트, 밤 생산량 통계, 공장부지 평면도, 밤공장 건설 예정지 도면, 밤 박피 기계 및 프랑스 밤가공 공장 전경 사진 등이 첨부되어 있다.